初台駅付近に用事があり、以前から「あそこは絶対に旨い」と噂に聞いていた『加賀』さんへついに行ってきました！ 地下の初台駅を出てすぐという、アクセス抜群の立地。お腹を空かせたビジネスマンや地元の方々が次々と吸い込まれていく様子に、期待が高まります。
迷いに迷う券売機。狙うは「揚げたて」の逸品
お店の入り口横にある券売機。 名物の「にしんそば」と「かき揚げそば」で激しく葛藤しましたが……今回は初志貫徹で「かき揚げそば（650円）」をチョイス！
ここで一つ注意点が。 加賀さんは「完全現金制」です。最近はスマホ決済に頼り切りな私ですが、この日は久しぶりに財布から小銭を取り出しました。キャッシュレス派の方は、訪問前に千円札を一枚握りしめていくのを忘れずに。
立ち上がる湯気、そして「サクサク」の衝撃
店内は立ち食いスタイルで決して広くはありませんが、活気と出汁の良い香りに包まれています。 驚いたのは、注文が入ってからかき揚げを揚げ始めていること！「少々お時間を頂きます」の貼り紙通り、丁寧に揚げられたばかりの主役が登場しました。
見てください、この丼を覆わんばかりの巨大なかき揚げ！ 箸を入れると「サクッ」と心地よい音が響きます。熱々で香ばしく、衣の中まで具材がぎっしり。濃いめの関東風ツユに少しずつ浸しながら食べると、油のコクが溶け出して……もう最高です。
ボリューム満点で大満足！
お蕎麦自体の量もしっかりあって、これ一杯で完全にお腹いっぱい。 立ち食いそばというジャンルを超えた、非常にレベルの高い一杯でした。 外に行列ができていることもありますが、回転がとにかく速いので、諦めずに並ぶ価値アリですよ！
次は、今回最後まで迷った「にしんそば」を攻略しに再訪したいと思います。 ごちそうさまでした！