先日ですが久しぶりに東京都八王子市に行った際に以前から気になっていたラーメン店に行って来たので今回はその時の様子をブログしようと思います。
3月末のウィークエンドの当日は非常に暖かい穏やかな日でして八王子市内では桜も咲いていました。2024年が始まったばかりと思ってたのに気がつくと春となっていて時間が経つのがとても早く感じます。出来る事や気になった事、行って見たい所とかはその時々で出来るうちにしておかないと時間だけがアッと言う間に過ぎてしまいます。
所用を済ませたその足で来たのがこちらの「麺笑 巧真」さんです。JRの八王子駅からだと10分弱と言う距離感でしょうか。京王八王子駅の方が近くてその駅からなら5分は掛からない距離感でとてもアクセス良好な場所にあります。お店の外観は派手な看板等は無く比較的地味目な印象です。夜だと更に地味目に見えるかも知れませんが人気店のようなので大抵は並んでいる人がいてその観点からお店が分かるかも知れませんね。当日もお昼時を大幅にずらして行ったのでサクッと入れるだろうとたかを括ってましたが並んでいる人がいて正直驚きました。並ぶのは誰しも好きでは無いと思いますが5人前後なら回転もある程度期待出来るので次にいつ八王子に来るのかも分からないし急ぐ予定も後に無かったので並んで待つ事にしました。
漸く店内に入れるようになり中へ入ると券売機で食券を購入する方式でした。最初なのでベーシックならーめん（700円）にしようかなと思いましたが次に八王子にいつ来るのか予想付かないので思い切って「特製醤油らーめん（1000円）」にしました。支払い方法は現金のみで久しぶりに財布から現金を取り出しましたね。東京に住んでいると飲食店に限らないですが個人のお店でのみ現金の利用になりました。完全にキャッシュレス化を進めるにはお店側の視点に立つと手数料の壁があるのでしょうね。
店内はカウンターのみでして食べログですと12席のようです。大勢で行くよりは一人、二人で行くと良さそうです。店員さんが目の届く範囲でカウンターがある感じで店員さんの対応はとても良かったと思いました。
そして出て来たのがこちらです。まず思ったのは「凛」としたと言う言い方が正しいのか分かりませんがこんなに見た目が綺麗なラーメンは今までで一番かもと思いました。麺とチャーシューの盛り付けのバランスが良くてその他にメンマ、ワンタン、味玉と言う構成になっています。それでいて特製ラーメンで1000円丁度で抑えて頂いているのは嬉しいですね。
最初にスープを頂きましたが美味しいですね。見た目の通り透き通った醤油ベースのスープは旨味が凄くあり和風でかつ上品な感じがする味です。麺はやや細めですが茹で加減、食感が良くて美味しいですね。チャーシューは柔らかくて大きさも良く2枚も入っていてとても良いですね。厚めにカットされたメンマの味付けや食感も自分の好みで良かったです。薄くしなっとしているメンマと好みは人によって分かれそうですが少なくても私の好みはこちらです。味玉やワンタンもチャーシューやスープ程のインパクトは無いものこれらもとても良かったと思いました。
全般的にお客さんが並んで食べる理由が分かるような気がしました。特製でなくてもこれなら標準のらーめんでも恐らく満足すると思いますが1000円丁度でここまでクオリティが高いラーメンが食べられるのであれば並んで食べて良かったです。このお店の近くに住んでいる人が羨ましいです。八王子はラーメン激戦区で多くのお店がありますがこちらのお店をお勧めしたいですね。気になった方は是非行って見て下さい！